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鮓 希凛

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飲食 _ 鮓 Bar
兵庫/淡路島
2015.6
希凛
下村康典
moon jelly

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額装された借景が壁一面に内装の仕上となる。このワイドビュー10Mの奥行きを生かし、樹齢350年を超える檜から切り出した、10Mの一枚もの檜カウンターを設置。
入口から木の小径を抜け、広がる空間に、どの席に座ってもパノラマ絶景が眼前に広わたるようにレイアウトできた。
濃灰の空間に、借景と白木のカウンターが浮かび上がる、まさに鮓職人の檜舞台である。